日本中（？）どこに行っても見かける中国料理の店。
ときどき「台湾料理」の看板を掲げている。
たいてい店名に「福」とか「順」の字がはいっている、あの店のことを
いつからか「安定の中華」と呼ぶようになった。
理由は簡単。
どこの店も味やサービス、雰囲気が似ている。
値段も近いしメニュー構成もほぼ同じ。
そして、店員はほぼ中国人（と思われる）。
FCとは謳っていないが、FC並みに平準化されている。
そして、大事なことだが、そこそこの味。
驚くほどおいしい、ということはないが、期待通りの味を提供してくれる。
まずい店には滅多に当たらない（たまにはある）。
だから「安定」。
そして今日の店は、安定の中でもワンランク上の味だった。
注文したのは日替わりランチの麻婆焼きそば定食800円。
この麻婆焼きそばが、思いがけずおいしかった。
ヤクルトもどきが付いているのもうれしい。
もちろん安定の中華だから、食後のコーヒーはセルフサービス。
今日の店も安定していた。
ごちそうさまでした。
