学生時代、近所に六角家というラーメン屋ができた。
何度か食べてみたが、脂ギトギトの豚骨スープに黄色い太麺、極め付けは特大サイズの海苔。
私が食べてきたラーメンという食べ物の範疇にはない構成だったので、正直言って好きではなかった。
もともとラーメンに海苔が入っているのが受け入れられない。
スープに浸ったらすぐにふやけてしまう。
食感がいいわけでもない。
ご飯に乗せて食べた方がおいしいのに、なんでよりによってラーメンにのせるのか。
そう思って半世紀以上生きてきた。
今日の撮影仕事の後、夕刻で少々腹が減っていたこともあり、最寄りのラーメン店
横浜家系ラーメン鶴乃家という店に入った。
券売機でナントカMAXみたいなのを注文して、カウンターで待つこと数分。
出てきたラーメンには正方形の黒々とした海苔が数枚乗っていた。
なんてこと・・・。
一枚なら残して帰るところだが、こんなにたくさん残したら感じが悪い。
しぶしぶ海苔を口に入れてみると、意外にもおいしかった。
なんやこれ！
海苔の存在がプラスに作用している。
スープがマイルドなせいか、海苔の味が浮いてない。
スープそのものもおいしい。
減塩生活なのでスープは極力飲まないようにしている私が、
今日はごはんに浸しながら半分も飲んでしまった。
脱帽。
