日本酒の仕込みシーズン真っ最中の今日
酒造会社の酒造り体験を取材した。
酒の醸造プロセスは非常にデリケートなものらしいが
最近は日本酒好きな人のために、体験プログラムを用意する会社が見られるようになった。
参加者が生酛造りの酛摺りという工程を体験した後、酒蔵全体の見学があった。
撮影しながら気になったのが、壁に掛けられた「西」「東」の文字。
杜氏に理由を尋ねると、明快な答えが返ってきた。
「右、左じゃ分からんでしょう」
たしかに作業中の指示で「もう少し右」と言われても、
自分の右なのか、相手の右なのか判断に迷う。
東西南北はだれがどこにいても変わらないので
位置や方向を示す上では極めて客観的な表現になる。
誰が聞いても間違えることがないよう、小さな工夫がされているのだと感心した。
自分は人に何かを伝えようとするとき、主観的な形容になっていないか。
これからはもっと気にしてみよう。
